Szakáruismeret - Élelmiszerek és vegyi áruk (KP-2284)
Szerző Dr. Buzás Gizella - Dr. Bartha Lászlóné - Szabó Tamásné - Varga Lajosné |
|
Formátum B/5, keménytáblás |
|
Terjedelem 544 oldal + CD melléklettel |
|
| Kiadói cikkszám: | KP-2284 |
| Cikkszám: | 9789633370469 |
| Elérhetőség: | Beszerzés alatt |
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
| Kiadó: |
Műszaki Könyvkiadó
|
Leírás
A fejezetek sorra veszik a fő árucsoportokat, azon belül az egyes termékek kereskedelmi jelentőségét, árujellemzőit.
Útmutatást adnak a piacon sikeres áruk kiválasztásához, ismertetik az áruk értékcsökkentését jelentő, valamint a forgalomból kizáró jellemzőket. A könyv jól használható az élelmiszer- és vegyiáru-kereskedők képzésében, a kereskedelmi technikusi, valamint a boltvezetői képzésben, az iskolarendszerű, illetve felnőttoktatásban is.
A CD-melléklet a könyv minden témájához kapcsolódó speciális elemekkel bővíti a tudásanyagot.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
További ajánlatunk
Ételkészítési ismeretek (KP-2270)
Kiadói cikkszám:KP-2270
Cikkszám:9789633370667
7.190 Ft
(6.848 Ft + ÁFA)
Cukrászszakmai ismeretek 1. (MK-5815)
Kiadói cikkszám:MK-5815
Cikkszám:9789639668263
5.135 Ft
(4.890 Ft + ÁFA)
A Cukrászszakmai ismeretek első kötetében a termékkészítéshez szükséges alapozó ismeretekkel.....
Cukrászszakmai ismeretek 2. (MK-5816)
Kiadói cikkszám:MK-5816
Cikkszám:9789639668706
5.135 Ft
(4.890 Ft + ÁFA)
A tankönyv az édes és sós teasütemények, a bonbonok termékcsoportjait, a különleges táplálkozási igényeknek megfelelő cukrászati termékek...
Ételkészítési ismeretek - Az alapoktól a mesterszintig (MK-5813)
Kiadói cikkszám:MK-5813
Cikkszám:9789631665215
7.495 Ft
(7.138 Ft + ÁFA)
A megújult külsővel és színes tartalommal megjelenő könyv tartalmazza a klasszikus alapismereteket és a 21. század legújabb gasztronómiai irányzatait is.