Pincérek ügyviteli feladatai (GS-8-15)

Tisztelt Oktatók! Kedves Tanulók!

Sokaknak okoz gondot a számolás és a papírmunka, azonban a magán- és szakmai életünkben egyiket sem kerülhetjük el. Amikor megkapjuk a fizetésünket, vásárolunk, számlát fizetünk, hitelt veszünk fel vagy épp félreteszünk egy bizonyos összeget havonta, bizony érdemes számolnunk. El kell tudnunk igazodni a pénzügyekkel kapcsolatos dokumentumokban is, hogy jó döntéseket hozhassunk.
Munkahelyünkön is hasznosítjuk ezt a tudást: standolunk, árut rendelünk, rendezzük a beszállító számláját, kimérjük az összetevőket, leltár során felmérjük a meglévő készletet. Pincérként ráadásul fizettetünk is: nagy körültekintést igényel, hogy az elszámolás rendben legyen. Csak néhány példa a sok közül, amikor alapvető matematikai készségekre, ügyviteli ismeretekre lesz szükségünk a szakmánkban.

Azt tapasztalatom, hogy a pénzügyi tudatlanság anyagilag kiszolgáltatottá teszi az embereket. Nem lehet sikeres egy vállalkozás sem, ahol nem tudnak megfelelően bánni a pénzzel, tervezni a költségekkel vagy a lehetséges bevétellel. Ebben a könyvben a legalapvetőbb ismereteket sajátítjuk el, melyre egy pincérnek a munkája során szüksége lehet. Bízom benne, hogy az itt tanultak az életben való könnyebb eligazodást is segítik majd. Ehhez kitartást és sok sikert kívánok!

A szerző: Cziráki Marietta