Ételkészítési ismeretek - A konyhai munka személyi és tárgyi feltételei (MK-6072-2)
Alcím A konyhai munka személyi és tárgyi feltételei |
|
Szerző Pető Gyula |
|
Formátum B/5, ragasztókötött |
|
Terjedelem 140 oldal |
|
| Kiadói cikkszám: | MK-6072-2 |
| Cikkszám: | 9789631660722 |
| Elérhetőség: | Raktáron |
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
| Kiadó: |
Műszaki Könyvkiadó
|
Leírás
Az Ételkészítési ismeretek 1. a 1428-06 Biztonságvédelmi és minőségbiztosítási feladatok végzése modul ételkészítési ismeretek tananyagegységéhez készült. Jól használható a munkavégzés személyi feltételeinek megismertetése és a konyha kialakítása, berendezéseinek használata, rendeltetése tananyagelemek elméleti, elméletigényes gyakorlati és gyakorlati óráihoz. Mind a szakács, mind a vendéglős képzéshez ajánljuk, mert a szakmai és vizsgakövetelmények, a központi program és a kiadott tételsor alapján készült, és felkészít a modul szóbeli vizsgájára.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
További ajánlatunk
Ételkészítési ismeretek (KP-2270)
Kiadói cikkszám:KP-2270
Cikkszám:9789633370667
7.190 Ft
(6.848 Ft + ÁFA)
Cukrászszakmai ismeretek 1. (MK-5815)
Kiadói cikkszám:MK-5815
Cikkszám:9789639668263
5.135 Ft
(4.890 Ft + ÁFA)
A Cukrászszakmai ismeretek első kötetében a termékkészítéshez szükséges alapozó ismeretekkel.....
Cukrászszakmai ismeretek 2. (MK-5816)
Kiadói cikkszám:MK-5816
Cikkszám:9789639668706
5.135 Ft
(4.890 Ft + ÁFA)
A tankönyv az édes és sós teasütemények, a bonbonok termékcsoportjait, a különleges táplálkozási igényeknek megfelelő cukrászati termékek...
Ételkészítési ismeretek - Az alapoktól a mesterszintig (MK-5813)
Kiadói cikkszám:MK-5813
Cikkszám:9789631665215
7.495 Ft
(7.138 Ft + ÁFA)
A megújult külsővel és színes tartalommal megjelenő könyv tartalmazza a klasszikus alapismereteket és a 21. század legújabb gasztronómiai irányzatait is.