Keresés
Szakács leszek I. (GS-8-07)
Kiadói cikkszám:GS-8-07
4.400 Ft
(4.190 Ft + ÁFA)
Az I. kötet középpontjában a növényi alapanyagok és az elkészítésükhöz kapcsolódó technológiák állnak.
Várható szállítás:2026. június 03.
Szakács leszek II. (GS-8-08)
Kiadói cikkszám:GS-8-08
4.400 Ft
(4.190 Ft + ÁFA)
A sorozat darabjainak célja hogy az alapanyagokból kiindulva bemutassák a napjainkban alkalmazott ételkészítési technológiákat és azok fizikai, kémiai hátterét. Nem receptgyűjtemények, holott természetesen tartalmazzák fázisfotókkal bemutatva a szükséges alaprecepteket.
Várható szállítás:2026. június 03.
Szakács leszek III. (GS-8-09)
Kiadói cikkszám:GS-8-09
5.200 Ft
(4.952 Ft + ÁFA)
A III. kötetben az állati fehérjékkel, a húsok feldolgozásával és elkészítésével ismerkedhetnek meg a tanulók.
Várható szállítás:2026. június 03.
Szakács leszek IV. (GS-8-10)
Kiadói cikkszám:GS-8-10
5.200 Ft
(4.952 Ft + ÁFA)
Szakács leszek IV. című tankönyvünk zárja le a szakács- és szakácstechnikus tanulók számára készített, négykötetes könyvsorozatunkat
Várható szállítás:2026. június 03.
Szilárdságtan (GS-5-29)
Kiadói cikkszám:GS-5-29
4.800 Ft
(4.571 Ft + ÁFA)
A szilárdságtani alapfogalmak tisztázása után az anyagok szilárdságtani tulajdonságait foglaljuk össze. Ismertetjük a tartószerkezetek tervezésének alapvető gondolatmenetét, az EC szabványok használatát.
Várható szállítás:2026. június 05.
Turisztikai és szálláshely-szolgáltatási tevékenység alapjai (GS-8-04)
Kiadói cikkszám:GS-8-04
4.400 Ft
(4.190 Ft + ÁFA)
A GS-8-04 Turisztikai és szálláshely-szolgáltatási tevékenység alapjai című könyv Cziráki Marietta és Molnár Kristóf tankönyvsorozatának negyedik kötete. 2022 májusában készült el, tankönyvvé nyilvánítási eljárása folyamatban van. Ahogy a sorozat további darabjai (GS-8-01 Vendégtéri értékesítés alapjai, GS-8-02 Ételkészítés alapjai, GS-8-03 Cukrászati termelés alapjai), úgy ez a kiadvány is a 2020-ban megjelent programtantervek, illetve képzési és kimeneti követelmények alapján készült az ágazati alapoktatás számára.
Várható szállítás:2026. június 03.
Turizmusmarketing és protokoll (GS-8-21)
Kiadói cikkszám:GS-8-21
4.800 Ft
(4.571 Ft + ÁFA)
A kiadvány az elmélet mellett a gyakorlati alaptudás megszerzését is elősegíti. A tankönyv feldolgozása során legyenek kritikusak, merészek, kreatívak. Egy-egy szokatlan, jó ötlet mindennél többet ér!
Várható szállítás:2026. június 03.
Üzleti kalkuláció és költséggazdálkodás (GS-8-24)
Kiadói cikkszám:GS-8-24
3.600 Ft
(3.429 Ft + ÁFA)
A könyv Kameniczky Zsuzsanna Az utazásszervezés számításai című könyvével együtt fedi le a tantárgy tananyagát. Szerzőként az abban foglaltakhoz nyúltam vissza
Várható szállítás:2026. június 03.
Vendégtéri értékesítés alapjai (GS-8-01)
Kiadói cikkszám:GS-8-01
4.400 Ft
(4.190 Ft + ÁFA)
A tankönyv 14 fejezetének témáit a turisztikai ágazat 3 szakmájának szakmai kerettantervéhez, szakmai és vizsgakövetelményeihez igazítottuk: a turisztikai szervező, értékesítő, az idegenvezető és a szállodai recepciós szakmákhoz.
Várható szállítás:2026. június 03.