Kereskedelem
A gasztronómia alapjai (MK-5969)
Kiadói cikkszám:MK-5969
4.495 Ft
(4.281 Ft + ÁFA)
A könyv a turisztikai szakképzésben részt vevő idegenvezető és turisztikai szervező, értékesítő tanulók számára készült, a legújabb kerettantervi követelmények figyelembevételével.
Várható szállítás:2025. május 07.
Általános áruismeret (MK-6022)
Kiadói cikkszám:MK-6022
4.495 Ft
(4.281 Ft + ÁFA)
A tankönyv a 11992-16 Kereskedelmi ismeretek nevű modul általános áruismeretre vonatkozó követelményeit tartalmazza
Várható szállítás:2025. május 07.
Cukrászszakmai ismeretek 1. (MK-5815)
Kiadói cikkszám:MK-5815
4.790 Ft
(4.562 Ft + ÁFA)
Várható szállítás:2025. május 07.
Cukrászszakmai ismeretek 2. (MK-5816)
Kiadói cikkszám:MK-5816
4.790 Ft
(4.562 Ft + ÁFA)
A tankönyv az édes és sós teasütemények, a bonbonok termékcsoportjait, a különleges táplálkozási igényeknek megfelelő cukrászati termékek, az éttermi tészták, a tányérdesszertek és a hidegcukrászati készítmények, késztermékcsoportok előállítását is bemutatja. A
Várható szállítás:2025. május 07.
Élelmiszerismeret II. (MK-6033-8)
Kiadói cikkszám:MK-6033-8
2.425 Ft
(2.310 Ft + ÁFA)
A kiadvány fő témakörei: Állati eredetű élelmiszerek; Élvezeti szerek
Várható szállítás:2025. május 07.
Ételkészítési ismeretek - A konyhai munka személyi és tárgyi feltételei (MK-6072-2)
Kiadói cikkszám:MK-6072-2
2.135 Ft
(2.033 Ft + ÁFA)
Mind a szakács, mind a vendéglős képzéshez ajánljuk, mert a szakmai és vizsgakövetelmények, a központi program és a kiadott tételsor alapján készült, és felkészít a modul szóbeli vizsgájára.
Várható szállítás:2025. május 07.
Ételkészítési ismeretek - Az alapoktól a mesterszintig (MK-5813)
Kiadói cikkszám:MK-5813
7.495 Ft
(7.138 Ft + ÁFA)
A megújult külsővel és színes tartalommal megjelenő könyv tartalmazza a klasszikus alapismereteket és a 21. század legújabb gasztronómiai irányzatait is.
Várható szállítás:2025. május 07.
Ételkészítési ismeretek 2. Élelmi anyagok - A konyhai munka előkészítése (MK-6073-9)
Kiadói cikkszám:MK-6073-9
3.135 Ft
(2.986 Ft + ÁFA)
Minden témakör kitér a korszerű táplálkozás szempontjaira, az adott alapanyag hazai és nemzetközi gasztronómiában betöltött szerepére.
Várható szállítás:2025. május 07.
Felszolgáló szakmai ismeretek (MK-5819)
Kiadói cikkszám:MK-5819
4.290 Ft
(4.086 Ft + ÁFA)
A klasszikus ismereteket ötvöztük az új követelmények szerinti tudásanyaggal
Várható szállítás:2025. május 07.
Korszerű szállásszolgáltatás (KP-2135)
Kiadói cikkszám:KP-2135
990 Ft
(943 Ft + ÁFA)
Várható szállítás:2025. május 07.
Műszaki áruismeret 1. (MK-6024/1)
Kiadói cikkszám:MK-6024/1
1.790 Ft
(1.705 Ft + ÁFA)
A kereskedelmi ismeretek tankönyvcsalád kétkötetes, műszaki árucikkekkel foglalkozó kötetei a 10029-16 követelmény modulhoz igazodva tartalmazzák a tantárgy elméleti anyagát.
Várható szállítás:2025. május 07.
Műszaki áruismeret 2. (MK-6024/2)
Kiadói cikkszám:MK-6024/2
1.790 Ft
(1.705 Ft + ÁFA)
A második kötet meghatározó témája a híradástechnika. A híradástechnikai és szórakoztató elektronikai termékekhez tartoznak a mikrofonok, az erősítők, a hangdobozok, magnetofonok, rádiók, televíziók, videokamerák.
Várható szállítás:2025. május 07.