Leírás
Új tankönyvünk részletesen ismerteti a vendéglátás tevékenységével kapcsolatos gazdálkodási területeket. Felépítése követi a szakács, a cukrász, a pincér, a vendéglátó eladó, a fogadós, a vendéglátó üzletvezető és a vendéglátásszervező szakmák komplex szakmai vizsgakövetelményeit. A tananyag alkalmazkodik a 10045-12 Gazdálkodás és a 11561-16 Gazdálkodási ismeretek modul Vendéglátó gazdálkodás és Vendéglátó gazdálkodás elmélete tantárgyának témaköreihez. Az egyes gondolatmenetek lezárásaként összesen csaknem 560 változatos kérdés (az életből vett példákhoz kapcsolódó feladat, szóbeli kifejtős esszé) irányítja a figyelmet a gyakorlati munkára. Megoldásuk segíti a vendéglátós szemléletmód kialakítását. A tanulók így megismerik és elsajátítják az e szakmákban nélkülözhetetlen hozzáállást: mindig a vendég az első, extra kívánságaikat is teljesíteni kell.
Az előírt tananyag kiegészül a honlapunkról letölthető digitális tartalmakkal: olvasmányok, képek, nyomtatványok bővítik tovább a tudást, jól szolgálva ezzel a vizsgákra való felkészülést és az ismeretek mélyebb, gyakorlatiasabb elsajátítását.
A kiadvány fő témakörei: Viselkedéskultúra, kommunikáció; A gazdálkodás elemei, a piac; A vendéglátás; A vendéglátás tevékenységei; Üzlettípusok; A vendéglátás tárgyi és személyi feltételei; Vállalkozási ismeretek; A vállalkozások ellenőrzése; Adózási ismeretek; Marketing a vendéglátásban; Ügyvitel a vendéglátásban
Az előírt tananyag kiegészül a honlapunkról letölthető digitális tartalmakkal: olvasmányok, képek, nyomtatványok bővítik tovább a tudást, jól szolgálva ezzel a vizsgákra való felkészülést és az ismeretek mélyebb, gyakorlatiasabb elsajátítását.
A kiadvány fő témakörei: Viselkedéskultúra, kommunikáció; A gazdálkodás elemei, a piac; A vendéglátás; A vendéglátás tevékenységei; Üzlettípusok; A vendéglátás tárgyi és személyi feltételei; Vállalkozási ismeretek; A vállalkozások ellenőrzése; Adózási ismeretek; Marketing a vendéglátásban; Ügyvitel a vendéglátásban
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
További ajánlatunk
Gazdasági alapismeretek 9. osztály (MK-6201)
Kiadói cikkszám:MK-6201
Cikkszám:9789631665512
2.495 Ft
(2.376 Ft + ÁFA)
A Gazdasági alapismeretek 9. osztály című kiadvány a gazdaság működésének, a gazdaság szereplőinek, a gazdasági gondolkodás alapjainak megismerését szolgálja.
Raktáron
Gazdálkodás a vendéglátásban példatár (MK-5902/P)
Kiadói cikkszám:MK-5902/P
Cikkszám:9789631666311
2.565 Ft
(2.443 Ft + ÁFA)
A fejezetek elején megtalálhatók az adott témakör alapfogalmai, a megoldáshoz szükséges alapképletek, -számítások.
Raktáron